Réputé meilleur pour la santé, le pain complet présente de meilleures valeurs nutritives. Riche en fibres et sans matière grasse, le pain complet rassasie rapidement. Pour réaliser cette recette avec la machine à pain, vérifier les instructions de la machine en cas d'ajout de graines de sésame ou autres ingrédients de garniture.
Pour 750 g de pain, il vous faut :
Pour réaliser ce pain complet, versez tout simplement l'eau et le sel dans la cuve de cuisson et couvrez avec les farines. Ajoutez la levure en dernier en faisant une petite cavité au milieu de la farine. Mettez la cuve dans la machine et refermez le couvercle. Faites ensuite le menu de la cuisson en choisissant le programme pain complet et le degré de dorage moyen ou foncé. Enclenchez le programme et attendez jusqu'à ce que la machine termine la cuisson.
Si vous envisagez de relever la saveur de votre pain avec des graines de sésame ou autre ingrédient (pépites de chocolat, etc.), tout dépend de la nature de la garniture et de votre machine à pain. En effet, certains appareils sont dotés d'un distributeur automatique sur le couvercle. Il suffit alors de placer les ingrédients dans ce compartiment avant la cuisson, mais uniquement les produits secs. À défaut, pour les ingrédients qui peuvent fondre (comme les fruits, le chocolat et autre), il faudra les ajouter manuellement dans la préparation.